Омега - 3 жирных кислот - Вам действительно это нужно?

Что вы будете делать, если я скажу вам что, можно предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, можно избежать инсульта и защититься от депрессии и других расстройств мозга, вы поверьте моим словам ?

Нет, это не какой-то новый чудо наркотик, это хороший жир, который мы должны потреблять в течении все нашей жизни. Исследовательские работы медицинского сообщества и многих известных ученых показали, что Omega-3 жирные кислоты не только укрепляют здоровье нашего мозга, но также укрепляют практически каждую ячейку в нашем теле.

Omega-3 жирных кислот являются группой полиненасыщенных жиров, обычно содержатся в шпинате и других зеленых листовых овощах, горохе, фасоли, рыбе, орехах, масле из семян льна, масле из рапса, а также в креветках. Жирные кислоты служат в качестве энергии для мышц сердца и других органов, в качестве строительных блоков для мембран клеток, а также аккумулирования энергии организма.

Большое количество продуктов питания которые мы едим сегодня, обработаны и лишены Омега-3 жирных кислот, это важно, чтобы понять то, что нам нужны добавки, которые могут быть приобретены в большинстве магазинов здоровой пищи или аптеках.

Жиры представляет один из трех классов питательных веществ, которые имеют важное значение для нормальной работы нашего организма. Белки и углеводы представляют два других класса. Жир дает энергию, на самом деле больше энергии (калорий), чем белки и углеводы.

Жирные кислоты являются частью цепочки из углеродных атомов, которые связаны между собой химическими связями. Рассматривая сколько атомов водорода присутствует в молекуле жира по отношению атомов углерода, можно квалифицировать жиры на насыщенные и ненасыщенные. Чем больше атомов водорода по отношению к атомам углерода имеет молекула жира, тем более он насыщен.

Насыщенные жиры, при комнатной температуре обычно находятся в твердом состоянии. Продукты питания, такие, как сало, сливочное масло, цельное молоко, сливки, яйца, красное мясо, шоколад содержат насыщенные жиры. Эти жиры могут повысить холестерина в крови и увеличению риска ишемической болезни сердца.

Мононенасыщенные жиры (самые полезные) содержится в таких пищевых продуктах, как авокадо, орехи, оливковое масло, арахисовое масло и масло рапса. Ученые считают, что потребление мононенасыщенных жиров, полезно для вас, поскольку они снижают содержание холестерина LDL ( плохого ) и снижает риск ишемической болезни сердца.

Полиненасыщенные жирные кислоты "очень не насыщенные" - это необходимые жирные кислоты (ПНЖК), содержаться в растительных маслах, таких, как кукуруза, подсолнечник и соя. Полиненасыщенные жирные кислоты являются необходимым составляющим для функционирования обмена веществ.

Полиненасыщенные жирные кислоты ряда Omega-3 : альфа-линоленовая кислота и эйкозопентаеновая кислота (ЭПК), докозогексаеновая кислота (ДГК). Альфа-линоленовая содержится в льняном масле. ЭПК и ДГК содержатся в рыбьем жире холодноводных рыб.

Транс жирные кислоты получаются путем гидрирования обогащения жидких масел. Производители могут подвергать ненасыщенные растительные масла, например подсолнечное, действию высоких температур, обогащать их по давлением водородом и тем самым превращать в более насыщенное. Эти транс-жиры имеют увеличенный срок годности и содержатся в некоторых маргаринах, коммерческих пирожных, жареной пищи, крекерах, печенье и закусках. Питание транс-жирными кислотами увеличивает LDL холестерина ( "плохой" холестерин), снижает HDL холестерин ( "хороший" холестерин) и повышает риск коронарной болезни сердца.

Научные исследования показали, что потребление рыбьего жира (в основном омега-3 жирных кислот) может уменьшить риск внезапной сердечной смерти, улучшить уровень холестерина и триглицеридов в крови. Omega-3 жирные кислоты также полезны в следующих случаях:

• Предотвращение депрессии
• Лечение биполярного расстройства
• Предотвращение преждевременных родов
• Защита мозга ребенка
• Уменьшение гнева, страха и тревоги
• Повышение иммунитета
• Борьбе с аутоиммунными заболеваниями
• Профилактике и лечение рака
• Защиты мозга
• Борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями
• Борьбе с инсультом

Какие научные данные о омега-3 жирных кислотах?

В 1982 году в течении 11 проводилось исследование более 20000 здоровых мужчин, все данные, касающиеся их жизни были задокументированны. Исследование показало, что у мужчин, которые употребляли рыбу от одного до нескольких раз в неделю, риск внезапной сердечной смерти был на 50 процентов ниже, чем мужчин, которые редко ели рыбу вообще.

В 1976 Nurse's Health начало исследование более 80000 медицинских сестер, опять же, все данные, касающиеся жизни были документально за фиксированы в течение 16 лет, чтобы отслеживать развитие коронарной болезни сердца.

Конечные результаты показали, что у женщин, которые ели рыбу один раз в неделю риск развития ишемической болезни сердца снизился на 29 процентов, а те, кто рыбу употреблял 5 раз в неделю, риск был ниже на 34 процента, плюс на 45 процентов снизился риск от внезапного сердечного приступа.

Было доказано, что люди, которые следуют средиземноморской диете, в которой содержание омега-3 жирных кислот очень высокое, риск внезапной сердечной смерти снижался более чем на 50 процентов.

Омега-3 жирные кислоты помогают бороться с депрессией и другими изменениями настроения. Некоторые исследования связывают болезнь Альцгеймера с низким содержанием омега-3 жирных кислот в рационе. Доказательства исследований постоянно растет и значение Омега-3 жирных кислот в нашем рационе питания постоянно растет вместе с ним.

Очень важно, изменить типы жиров; которые мы едим, чтобы оставаться здоровыми. Надо увеличить потребление омега-3 жирных кислот, однако, важно, уменьшить потребление насыщенных жирных кислот, проверьте все пищевые продукты которые вы едите, большинство содержат транс жирные кислоты. Американцы потребляют в 50 раз больше транс жирных кислот, чем это необходимо для здоровья, в то время как потребление омега-3 жирных кислот мало, это ужасно.

Настало время для перемен.